河南leyu粮油机械(图)-酒厂制曲设备现货供应-酒厂制曲设备
leyu
经营模式：生产加工
地点：河南省安阳市滑县老店乡华康路中段8号
主营：面粉机,磨面机,杂粮加工设备,输送设备,提升机
业务热线：0372-5558888
产品详情
联系方法
产品品牌：leyu粮油机械
供货总量：不限
价格说明：议定
包装说明：不限
物流说明：货运及物流
交货说明：按订单
有效期至：恒久有效
河南leyu粮油机械(图)-酒厂制曲设备现货供应-酒厂制曲设备
大米加工设备,小米加工设备,玉米加工设备
温度每升高到60一65℃即翻曲 ，直至曲快成熟。每次翻曲后 ，曲间行距可逐渐放宽。确定适宜的翻曲时间 ，特别是翻曲时间 ，对曲质量的优劣至关紧要。踩曲过早 ，白色曲多；翻曲过迟 ，酱玄色曲多 ，翻曲适时 ，黄色曲多。大曲 ，以黄色曲的曲香味为浓郁。凭据实践经验 ，适宜的翻曲时间是当曲坯中层品温达60℃ ，口尝曲坯具甜香味时。
为什么要加入酒曲？
其实 ，加入酒曲 ，这也算是国人酿酒的一大发明创立 ，像外洋的洋酒 ，不是发酵酒 ，就是配制酒 ，而中国白酒 ，因为加入酒曲 ，成为和洋酒相区分的重要环节。
加入酒曲 ，主要是因为酒曲上面含有大宗的微生物和这些微生物所排泄的卵白酶 ，淀粉酶等霉类 ，这些霉类具有生物催化的作用 ，可以加速将原料转变为淀粉 ，葡萄糖等物质。
简单的说：加入白酒酒曲就是为了能够更好的酿造白酒 ，加速酿酒的历程。
维护比修理更节省用度
由于维护是对正常运转的生产设备进行的保养 ，不需要更换零部件 ，在经济上花费较少 ，生产设备能正常运行 ，不影响厂内其它设备的使用 ，也不影响生产的进行。修理则差别 ，是对生产设备已经爆发的故障进行排除。既然是故障 ，就说明已经爆发了零部件的损坏 ，要更换一些零部件 ，一般价钱都很高 ，用度也较大。
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